Alimentação Escolar Quilombola Orientações Baseadas em Experiências e Narrativas dos Quilombos e das Escolas

O livro tem o intuito de contribuir para que a alimentação escolar praticada em territórios quilombolas tenha, como referência, as comidas e cozinhas destes territórios, a partir do diálogo com as pessoas da comunidade. Desejamos que o material possa orientar a atuação de entidades executoras no atendimento dos escolares de comunidades quilombolas, ser fomentador de atividades de Educação Alimentar e Nutricional, e documento de apoio para diretores(as), gestores(as), representantes das comunidades quilombolas, da agricultura familiar e conselheiras(os) da alimentação escolar (CAE) na participação social, exigibilidade e controle social do Programa Nacional de Alimentação Escolar.