ESTRATÉGIAS PEDAGÓGICAS EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO COM A PESSOA IDOSA

A referida obra emerge do diálogo entre os princípios da Educação Crítica e a experiência das ações de promoção da saúde com pessoas idosas integrantes do Curso Alimentação Nutrição e Envelhecimento, uma das atividades principais do Projeto de Extensão Alimentação, Nutrição e Envelhecimento (PROANE/UERJ). É fruto de um trabalho de conclusão de curso (TCC) organizado como livro e submetido à apreciação por pares e à aprovação do Conselho Departamental do Instituto de Nutrição, etapas necessárias para a obtenção do registro de ISBN desta Instituição. O conteúdo do e-book descreve estratégias pedagógicas para o desenvolvimento de ações em alimentação, nutrição e envelhecimento com o público idoso. O livro apresenta indicação dos princípios metodológicos e sugestão de materiais complementares, a fim de apoiar e ampliar a práxis educativa de nutricionistas e demais profissionais da saúde na condução de ações coletivas com pessoas idosas no âmbito da Nutrição em Saúde Coletiva.