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Ficha del libro

BIOECONOMIA, SOCIOBIODIVERSIDADE E AGROINDUSTRIALIZAÇÃO NO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL

Luisa Freire de Colombo,Haideline Mertens Kuff,Juliana Rodrigues Donadon,Marcela de Rezende Costa,Maria Lígia Rodrigues Macedo,Mirelly Marques Romeiro Santos,Raquel Pires Campos,Thaisa Carvalho Volpe Balbinoti,Danielle Bogo,Luciana Miyagusku,Bella Beatriz Martins Gomes de Oliveira,Eva de Mercedes Martins Gomes,Ricardo Barbosa Porto
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Sobre BIOECONOMIA, SOCIOBIODIVERSIDADE E AGROINDUSTRIALIZAÇÃO NO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL

Este material foi produzido para promover o conhecimento sobre a bioeconomia, sociobiodiversidade e agroindustrialização no estado de Mato Grosso do Sul. O livro aborda as etapas de beneficiamento, processamento e rendimento de produtos alimentícios com os principais frutos nativos da região: acuri, baru, bocaiuva, guavira, jatobá, jenipapo e pequi.

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