Diagnóstico da Atividade Leiteira Maranhense

A elaboração deste diagnóstico tem como finalidade caracterizar a pecuária leiteira maranhense a fim de compreender as etapas de produção de leite e como elas interagem entre si. Além disso, visa apontar os entraves e as potencialidades da atividade no estado. Justifica-se a escolha da atividade leiteira para a realização deste estudo por dois aspectos. O primeiro se refere à importância nutricional do alimento na dieta da população, devido à sua natureza rica em cálcio. Logo, o leite é um alimento fundamental para o desenvolvimento de crianças e pré-adolescentes durante a fase de crescimento. Devido à presença de outras vitaminas e minerais no alimento (Vitamina B5, Vitamina B12, Magnésio, entre outros), o leite também é uma importante fonte de alimentação para conseguir as calorias e proteínas que o corpo adulto necessita. O segundo aspecto se refere à importância econômica do produto. Tanto no Brasil, como na região Nordeste e no Maranhão, o leite gera o maior valor de produção entre os produtos de origem animal. No Maranhão, a produção de leite é disseminada em todo o território do estado, estando presente em todos os 217 municípios, o que mostra a importância da atividade para a economia local. Este estudo foi possibilitado por meio da parceria entre o Instituto Maranhense de Estudos Socioeconômicos e Cartográficos (IMESC) e a Fundação de Amparo à Pesquisa e ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Maranhão (FAPEMA) pelo Edital 021/2019-DTI 05725/2019, o qual garantiu o financiamento para execução da atividade proposta. Inicia-se com uma discussão sobre a estrutura da cadeia produtiva do leite e, em seguida, a discussão avança para a caracterização da produção nacional e sua inserção no mercado internacional. Após a caracterização inicial, faz-se uma análise do panorama da produção de leite no Maranhão e os principais municípios produtores. Compreendendo o panorama produtivo local, o estudo avança para examinar as etapas de produção da atividade leiteira no estado e os entraves presentes no desenvolvimento da cadeia produtiva analisada. Por fim, discute-se, em âmbito estadual, o papel dos ambientes institucionais e organizacionais para o desenvolvimento da atividade e o modo como esses estão atualmente organizados. Espera-se que, com base neste diagnóstico, desenvolvamse outros trabalhos que sirvam de insumos para a elaboração de políticas públicas e investimentos privados que dinamizem a atividade econômica do leite no Maranhão.