Diálogos e convergências entre Alimentação Coletiva & Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva

Como um mosaico que integra elementos distintos, com identidade específica, em uma imagem que revela um novo sentido, diferente daquele de cada um de seus componentes, este livro apresenta às(aos) leitoras(es) um percurso que oferece elementos para a identificação e a reflexão sobre os diálogos e as convergências entre dois núcleos de saberes e práticas estruturantes do campo da Alimentação e Nutrição: Alimentação Coletiva e Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva. Organizada por docentes da UERJ e da UNIRIO, a obra é uma coletânea composta por 15 capítulos divididos em três partes: Aspectos teórico-conceituais (que abarcam temas como sustentabilidade e ambiente alimentar organizacional); Políticas e programas (em que são discutidas as interfaces entre os dois núcleos de saberes em diferentes políticas públicas, como a Política Nacional de Alimentação e Nutrição e o Programa Nacional de Alimentação Escolar); e Relatos de experiência (em que são apresentados casos que expressam a potência da articulação desses dois núcleos de saberes). Com a participação de autores de mais de 15 instituições e com diferentes formações e atuações profissionais, esta obra contribui para os esforços que vêm sendo envidados no campo da Alimentação e Nutrição no sentido de ampliar o escopo de formação das trabalhadoras e trabalhadores que nele atuam e para inspirar políticas públicas de garantias de direitos que dialoguem com este campo. Ela é dirigida a discentes de graduação e pós-graduação em Nutrição, nutricionistas, pesquisadores interessados nos temas tratados, gestores de políticas públicas de alimentação e nutrição e ativistas que atuam nesta temática.