DO CAROÇO AO NEGÓCIO Como cooperativas, associações, batedores e extrativistas podem usar propriedade intelectual e tecnologias do açaí para criar valor

Do Caroço ao Negócio é uma cartilha prática que apresenta caminhos para transformar resíduos do processamento do açaí em oportunidades de inovação, produtos e novos negócios na Amazônia. Voltada a cooperativas, associações, batedores, extrativistas, agricultores familiares e pequenos empreendedores, a publicação integra economia circular, propriedade intelectual e transferência de tecnologia, apresentando tecnologias mapeadas, rotas de valorização do caroço do açaí e ferramentas para apoiar a passagem da ideia ao mercado. Com linguagem acessível e abordagem aplicada à realidade amazônica, a obra demonstra como organização, ciência, tecnologia e cooperação podem converter um resíduo abundante em fonte de valor, trabalho e renda.