BARU potencialidades e uso na agropecuária

O Cerrado Brasileiro é o segundo maior bioma do país e da América Latina, ocupando mais de dois milhões de km² , quase 1/4 do território nacional. Devido à sua localização central, compartilha espécies com três biomas brasileiros (Amazônia, Caatinga e Mata Atlântica), o que contribui para sua riqueza genética de espécies e ecossistemas. A combinação desses elementos o torna um dos maiores patrimônios da biodiversidade mundial. Dentre suas inúmeras riquezas em flora e fauna, destaca-se o Baruzeiro (Dipteryx alata Vogel), arbórea nativa que apresenta multiplicidade de usos, principalmente do baru (fruto) para o uso alimentar, medicinal, industrial e mais recentemente, tem sido objeto de pesquisa sobre a inclusão do resíduo do fruto na alimentação de ruminantes. Além da sua importância e relevância local, o uso e a comercialização do baru tem ganhado destaque mundial, pois empresas estão cada vez mais interessadas em explorar de forma sustentável a estrela do Cerrado, título que recebeu de pesquisadores entusiastas. Nesse sentido, o objetivo deste e-book é abordar aspectos botânicos, agronômicos, produtivos, e dentre outros já conhecidos do baru, além daqueles mais recentes e inovadores como, a confecção de silagem e a inclusão do seu resíduo na alimentação de pequenos ruminantes, de forma a apresentar o seu grande potencial na agropecuária.