Escolhas Alimentares e seus impactos na saúde Contribuições da Nutrição para a assistência de Enfermagem

Durante a disciplina de Nutrição para Enfermagem, surgiu o interesse em investigar sobre as escolhas alimentares dos indivíduos e o impacto destas na saúde do organismo. Considerando a formação de novos enfermeiros, o objetivo desta obra é colaborar para a compreensão do tema e orientar a assistência de enfermagem no sentido de conhecer a causa dos distúrbios alimentares e auxiliar pacientes a reconhecerem estas causas e modificarem hábitos alimentares deletérios e, desta forma, buscar alimentarem-se de forma mais consciente e saudável. Foram feitas reuniões com especialistas nas áreas de Enfermagem, Nutrição e Psicologia, além de pesquisas bibliográficas em literatura científica disponível nas principais bases de dados da área da saúde, como Scielo, BIREME, Lilacs e Medline, para o desenvolvimento deste material.