Saiba como cuidar e manter seu cérebro saudável através de uma alimentação equilibrada.

Este e-book foi elaborado com a finalidade de ser um instrumento de apoio e orientação para que a população saiba manter, através da alimentação e da atividade física, a saúde do seu cérebro. A criação desta cartilha deu-se a partir do meu trabalho de conclusão de curso de pós-graduação, em nutrição clínica pela UFRJ, intitulado "Saiba como cuidar e manter o seu cérebro saudável através de uma alimentação equilibrada". A grande inspiração para a realização desse trabalho ocorreu durante a pandemia quando percebemos o quanto a alimentação e a atividade física impactam na saúde do nosso cérebro, cognição e estado emocional. O processo de criação desta cartilha foi desenvolvido por mim, Alanna Rodrigues de Souza Vargas, e pelos professores Sofia Kimi Uehara, Claudia Teresa Bento e Gustavo Casimiro Lopes, o qual foi fruto do nosso desejo de contribuir para o bem-estar mental das pessoas.